Les Payes Spécifiques : La Paie « Hôtellerie - Restauration »

COMMENT VA SE DEROULER LA FORMATION ?
Chacune des parties fait l’objet
de cas pratiques permettant
de ponctuer l’avancement du
programme et de bien
assimiler chacune des notions
abordées…

QUEL EST LE CONTENU DE LA FORMATION ?
I – RAPPELS JURIDIQUES

Formalités à l’embauche

Généralités sur le contrat de travail

Le contrat à durée indéterminée

Le contrat à durée déterminée avec en particulier :
o Le contrat saisonnier
o Le contrat d’extra

Le contrat à temps partiel

Les contrats aidés

La convention collective :
o Convention collective nationale
o Conventions collectives départementales

Obligation d’emploi des travailleurs handicapés
II – LA CONVENTION COLLECTIVE

Convention collective applicable :
o Convention collective nationale
o Conventions collectives départementales

Le temps de travail

Classification

La période d’essai

Les préavis à respecter

Les salaires minima
III – LES DIFFERENTS MODES DE REMUNERATION

La rémunération fixe

La loi GODART :
o La rémunération au pourcentage
o La rémunération au pourboire
IV – LE BULLETIN DE SALAIRE

Les mentions obligatoires

Les mention interdites
V – LES ACCESSOIRES DE SALAIRE

Les heures supplémentaires

Les heures complémentaires

Les avantages en nature :
o Les avantages en nature repas
o Les avantages en nature logement
o Les avantages en nature voiture
o Les autres avantages en nature

Les congés payés
o Acquisition des congés payés
o Prise des congés payés
o Indemnisation des congés payés

Les indemnités de départ à la retraite :
o Cas où elles doivent supporter les charges sociales
o Cas où elles ne doivent pas supporter les charges sociales

Les éléments non soumis aux charges sociales et notamment :
o Les frais professionnels
o Les indemnités de licenciement
VI – LES CHARGES SOCIALES ET FISCALES

L’assiette de cotisations

Les Charges sociales :
o Les cotisations URSSAF (et notamment la réduction FILLON et la réduction sur
les A.N. nourriture)
o Les cotisations ASSEDIC
o Les cotisations de retraite complémentaire
o Les cotisations Prévoyance
o Les mutuelles

Les charges fiscales :
o La Taxe d’Apprentissage
o La Formation Professionnelle continue
o L’effort de construction
o La Taxe handicapés
VII – EXEMPLES DE BULLETINS DE SALAIRE